Trong bài viết lần trước mình có hướng dẫn các bạn cách ngâm táo mèo với mật ong tuy nhiên nhiều bạn có đặt câu hỏi với mình rằng táo mèo ngâm đường như thế nào hay cách ngâm táo mèo với đường ra làm sao, và hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn một cách chi tiết cách làm táo mèo ngâm đường thơm ngon dễ làm.
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến táo mèo ngâm đường
– 2kg táo mèo
– 1,5kg đường trắng ( nếu có đường phèn thì càng tốt đường phèn nên giã nhỏ khi ngâm sẽ ngon hơn nếu không có bạn có thể dùng đường trắng)
– 1 củ gừng bé giã nhỏ ( bí quyết mình đã được học ở một người dân yên bái )
– Bình thủy tinh để đựng
Cách chọn táo mèo ngâm đường
Trong bài cách ngâm rượu táo mèo lần trước tôi đã hướng dẫn các bạn cách chọn quả táo mèo tốt nhất để ngâm xin mời các bạn tham khảo qua tuy nhiên trong bài ngâm táo mèo với đường này chúng ta lưu ý ngâm những trái còn xanh sẽ ngon hơn
Tiến hành cách ngâm táo mèo với đường
Sau đây chúng ta cùng bắt tay vào công việc chế biến táo mèo ngâm đường
- B1. Táo mèo rửa sạch qua 2 nước
- B2. Chuẩn bị một con dao một cái thớt và chiếc chậu có chứa nước muối
- B3. Sau khi táo mèo đã được thái miếng bỏ cuống chúng ta cho vào chậu nước có pha sẵn chút muối ( việc này để tránh cho táo mèo bị thâm và loại bớt vị chát )
- B4. Rửa qua nước sạch một lần nữa để ráo nước
- B5. Xếp táo vào bình ngâm cứ 1 lớp táo mèo ta rải đều 1 lớp đường Lần lượt hết thì thôi cuối cùng ta cho 1 miếng gừng nhỏ vào rồi đậy chặt nắp, trong vòng vài ngày đầu, nên lắc, đảo để đường ngấm đều các miếng táo
- B6. Sau khi ngâm được 6 tháng vớt nước táo mèo ra riêng rồi chúng ta tiến hành đun và chưng cất nước táo mèo ngâm đường với lửa khoảng chừng 10-15 phút sau đó để nguội rồi cho vào bình thủy tinh bảo quản trong ngăn đá ( vậy là ta có được bình siro táo mèo ngâm đường thơm ngon)
- CHÚ Ý: Nên sử dụng hết trong vòng 2 năm.
Đối với ngâm Đường: Thành phẩm thu được có màu sậm hơn ngâm mật ong, đặc hơn, trong & nhìn đẹp, nhưng uống khá ngọt & gắt, ít có vị thơm. Ít bị tạo váng dưới đáy bình
Tác dụng của táo mèo ngâm đường
Những công dụng của táo mèo ngâm đường thực sự tốt với cơ thể con người
– CHỮA ĐẦY HƠI, KHÓ TIÊU! Sử dụng 20ml siro Táo mèo (với người lớn) và 10ml (đối với trẻ nhỏ). Thông thường thì chỉ uống 1 lần là khỏi.
– KÍCH THÍCH TIÊU HÓA: Giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn, tạo cảm giác ngon miệng hơn, chúng ta sử dụng 1 lượng nhỏ, khoảng 1 thìa cà phê (tương đương 10ml) sau mỗi bữa cơm.
– LỢI TIỂU : Giúp các bạn đi tiểu dễ dàng hơn và ngoài ra chúng còn giúp các bạn giải khát khi uống thêm với đá vào những ngày hè
Sử dụng Siro Táo Mèo rất lành, bởi không sợ táo bị phun thuốc trừ sâu, và ít lo ngại bị hóa chất bảo quản. Và quan trọng nhất, là chúng ta tự tay làm lấy 1 bình nhỏ để sử dụng, yên tâm tuyệt đối về chất lượng. Xin nhắc lại, các công dụng khác như giảm cân, làm đẹp khác từ Táo Mèo, tôi xin phép không bình luận. Chỉ khẳng định & khuyên các anh chị, thay vì dùng “Men Tiêu Hóa” đầy hóa chất, hãy sử dụng Siro Táo Mèo cho các thành viên trong gia đình mình.
Chúc các bạn thành công
