Như chúng ta đã biết. Nấm ngọc cẩu hay còn gọi là nấm tỏa dương là một loại thảo dược quý mọc trên rừng là một trong 3 loài nấm thường được dùng trong Y học cổ truyền giúp chữa trị một số bệnh và đặc biệt là trị bệnh liệt dương, xuất tinh sớm ở nam giới. Cũng vì chính những công dụng đặc biệt của nó mà ngày nay rất nhiều nơi kinh doanh buôn bán nấm ngọc cẩu tràn lan và một số nơi nấm ngọc cẩu lại khác nhau. Vậy làm sao mà những khách hàng như chúng ta phân biệt được nấm ngọc cẩu.
Thực sự có mấy loại nấm ngọc cẩu
Ngày nay người ta phân loại nấm ngọc cẩu theo hình dáng là chủ yếu tuy nhiên có 2 loại nấm ngọc cẩu ( nấm ngọc cẩu đực, nấm ngọc cẩu cái ) vậy làm sao để phân biệt được nấm ngọc cẩu đực và nấm ngọc cẩu cái. Trong sách cũng chưa đưa có những ý kiến đưa ra loại nấm nào tốt hơn nấm nào tuy nhiên những ý kiến dưới đây hoàn toàn là từ những kinh nghiệm làm lâu năm và trao đổi giữa khách hàng sau khi sử dụng các loại nấm.
I. Nấm ngọc cẩu đực
Là loại nấm có hình chóp bắp nhọn, củ loại nấm đực thường già hơn và nhiều xơ hơn tuy nhiên nấm ngọc cẩu đực người ta cũng phân chia thành 2 màu nấm khác nhau đó là nấm ruột vàng và nấm có ruột tím dưới đây
1. Nấm ruột vàng
Loại nấm ruột vàng hình dáng thường to hơn loại ruột tím, bắp to và trội hơn cuống của loại nấm ruột vàng thường thấy có mầu vàng sậm đôi lúc có mầu đỏ nhạt như hình phía dưới.
Loại nấm ruột vàng thường bám và trụ trong các dây leo mục nát có trong rừng
Khi bổ theo chiều dọc nấm ta thường thấy nó có màu vàng mọng nước như trong hình dưới đây hoặc để hiểu rõ và tham khảo thêm một số hình ảnh nấm ngọc cẩu tại đây
2. Nấm ruột tím
Loại này củ thường bé hơn so với loại phía trên cuống của loại này đôi lúc màu đỏ nhưng đôi lúc có củ lại màu vàng sậm. Đặc điểm dễ nhận biết nhất đó là khi bổ dọc bắp lõi bên trong có màu tím
Còn loại nấm ruột tím thường mọc và cư trú ở các hốc cây cổ thụ bị mục rỗng
Kết luận
Chưa có sách nào chứng minh rằng loại nào tốt hơn loại nào cả tuy nhiên ở đây tôi sẽ đưa ra một vài ý kiến cá nhân để các bạn có thể chọn lựa một cách tốt nhất
Mục đích sử dụng của bạn là gì?:
+ Nếu là nấm tươi thì tôi khuyên bạn nên chọn loại nấm ruột vàng
+ Nếu là nấm khô thì tôi khuyên bạn nên chọn nấm ruột đỏ vì loại này sau khi phơi khô sẽ thơm hơn so với loại kia
II Nấm ngọc cẩu cái
Loại nấm cái mọc theo dạng bông có hình giống một bông hoa củ thường là củ non có mùi không thơm bằng nấm đực và có ít xơ
Nấm tích dương cùng họ với nấm ngọc cẩu
Một loại nấm thường xuất hiện vào các tháng của mùa thu cùng thời điểm với nấm ngọc cẩu đó là Nấm tích dương
Đặc điểm nhận dạng loại nấm này có búp có màu xám khi bổ đôi ra thịt có màu hơi trắng
Rất nhiều người đã tưởng rằng đây là nấm ngọc cẩu tuy nhiên không phải như vậy.
Dược tính bên trong nấm tích dương cũng giúp ôn thận tráng dương điều hòa khí huyết tuy nhiên khi ngâm rượu thì rượu tích dương không được ưa chuộng như rượu nấm ngọc cẩu. Các bạn lưu ý.
Những lưu ý khi chọn nấm
Nhiều người thường mua quan niệm cứ nấm to là tốt ( điều này không hoàn toàn đúng ). Nếu so sánh theo mô tả ở cuốn “dược thư cổ” nấm ngọc cẩu là loại nấm có chiều cao chỉ khoảng 10 đến 13cm và có ruột vàng. Đây mới là loại nấm chuẩn. Những loại nấm to lớn thường là nấm ruột vàng
Chưa có sách nào nói nấm này hơn nấm kia, nhưng theo kinh nghiệm và được một số người đi trước truyền đạt lại thì chúng tôi nhận thấy loại nấm ruột vàng tươi khi ngâm rượu bao giờ rượu cũng thơm hơn. ( Đặc biệt là khi các bạn phơi nấm ngọc cẩu khô ngâm sẽ có mùi thơm thuốc bắc đối với loại ruột đỏ)
Đối với nấm đực và nấm cái, nhiều nơi nói rằng nấm cái không tốt bằng nấm đực. Điều này cũng chưa hẳn đúng, bởi trên 1 cây nấm có khi có cả nhánh nấm đực và có cả nhánh nấm cái.
Bởi vậy khi dùng nấm ngọc cẩu làm thuốc, chúng ta không nên đặt nặng về điều này. Quan trọng nhất nấm phải không được ẩm mốc và phải có mùi thơm. Nếu là nấm tươi ta nên chọn loại nấm có ruột vàng là tốt nhất.
Một lưu ý nhỏ nữa là một số khách quan niệm rằng nấm ngọc cẩu phải có sâu thì mới là nấm rừng chất lượng điều đó đúng tuy nhiên chúng ta không nên chọn những củ nấm ngọc cẩu có quá nhiều sâu.
Một số thông tin chia sẻ cùng độc giả, chúc các bạn chọn cho mình một bình rượu nấm ngọc cẩu tốt nhất.
* Nếu có nhu cầu mua nấm bạn cũng có thể liên hệ với chúng tôi qua số ĐT 0968.671.700 để đặt nấm ngọc cẩu tại cửa hàng chúng tôi xin cảm ơn
